LA AGENCIA DE NOTICIAS URUGUAYA EN EL MINISTERIO DE GANADERÍA AGRICULTURA Y PESCA ENTREVISTO AL TÉCNICO ISRAELI MOSHE AZENCOT
P- Realizamos una entrevista "EXCLUSIVA" desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, al Técnico Israelí en organización agrícola el señor Moshe Azencot. Bienvenido a nuestro País y nos agradaría conocer ¿cual es el propósito de la visita acá al Uruguay? R- El motivo de mi visita es por parte de una invitación del PREDEG a la embajada de Israel, para un apoyo, para esforzar las actividades del PREDEG con pequeños y medianos productores, para mejorar un poco la organización de estos productores hacia el mercado. P- ¿Cuáles serían las bases de esas mejoras para el mercado? R- Creo que la base es muy sencilla, hay que ver de producir, y luego hay que conocer el mercado, hay que buscar en las temporadas volúmenes, calidades necesarias de frutas, hortalizas, etc. Y en base a esto PLANIFICAR lo que se siembra lo que se produce, las temporadas de siembra y cosas de ese tipo. P- Ahora.... ¿ eso no tiene mucho que ver con el tema del clima? Porque es decir, se puede tratar de concretar un negocio previo a la cosecha pero ¿que pasa después con esos temas climatéricos?
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R- En todo el mundo hay problemas de clima, el gran tema es como superarlo, porque la agricultura ¿ que es?, la agricultura es la lucha contra la naturaleza, y una buena agricultura es el control casi total de los factores climáticos o por lo menos tratar de planificar de acuerdo con las posibilidades, claro que es la única conducción en el mundo en el que el agricultor abre la puerta de mañana y sabe como le va a ir . en Israel hay desiertos, no hay agua, problemas de naturaleza peor que Uruguay y estamos exportando, no solo producimos para abastecer el mercado interno. P- ¿ Cual es la potencialidad que usted le ve a Uruguay? R- Tiene muchas posibilidades, aquí hay muchos expertos, se han hecho muchos estudios, y aquí, se está exportando manzanas, durazno, frutillas. Pero para poder exportar no hay que solo planificar, hay que primero que todo tener una buena calidad y hay que organizarse, porque un pequeño productor con un número limitado de producción, no puede exportar o producir, por eso la organización es importante. P- ¿ Cómo ve a Uruguay, respecto a los costos? R- No soy economista y no me quiero meter en el tema de los costos, pero el problema de costos en todos los lugares del mundo es igual, este problema se da por un lado lo que quiere el productor y por el otro la parte del gobierno en este sentido, y cómo no quiero meterme en la política, lo que si puedo decir es que no hay un país en el mundo, que yo conozca, que no se esté apoyando a la agricultura de una u otra forma, eso uno y lo otro que es muy importante, no hay ningún país en el mundo que no tengan productores que no se quejan. P- Lo dejamos entonces porque ya está empezando la conferencia, fue muy amable en darnos estos minutos para realizar éste reportaje en forma TOTALMENTE EXCLUSIVA.
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